Fim da licença!

Pois é, já passaram os 98 dias da licença de maternidade. Hoje é oficialmente o 1º dia depois da licença e eu não estou preparada!!
É tão bom estar nesta bolha, como diz a querida Catarina Beato http://diasdeumaprincesa.pt/2016/11/quanto-tempo-dura-esta-bolha.html, se bem que aqui, e ainda para mais sendo estrangeira, as leis são diferentes.
Para começar o pai só tem direito ao dia do nascimento!! O meu marido esteve 2 semanas em casa, de férias mas se não tivesse tirado férias eu não tinha ajuda!
Depois a licença são 98 dias = 14 semanas em casa com os bebés e isso é muito pouco tempo!!
Eu não amamento em exclusivo porque são duas bebés fofas mas de qualquer forma dou sempre maminha primeiro e agora que devo ir trabalhar (sim, não tenho trabalho para onde voltar agora que acabou a licença! esta é a minha sina!) nem sei muito bem como vou fazer.
Os infantários aceitam crianças a partir dos 3 meses e meio, mas as crianças que lá se encontram nestas idades são quase todas, ou todas mesmo, estrangeiras porque as mulheres suiças ficam quase sempre em casa mais tempo. Acho que as leis não são diferentes para elas mas elas tem mais informação e organizam-se de outra maneira para ganhar apoios do Estado ou assim e conseguem ficar em casa mais tempo, ou para sempre, com as crianças.
De qualquer maneira eu gostava de ficar mais tempo em casa (se bem que acho que não sou talhada para stay at home mom) mas não sendo possível bora lá procurar um trabalho a 40 ou 50%.

Bisous,

Outono nos Alpes

 Ainda agora chegamos de férias e houve amigos a perguntar (como vai haver sempre!!): então e para quando o regresso?! Regresso, achas? Para quê! É sempre a nossa resposta..
A nossa casa é onde está o nosso coração e isso é bem verdade!
Nós adoramos viver aqui, ao inicio é sempre difícil ( e as saudades são o pior!) mas depois de termos trabalho e começarmos a ter rotinas e a fazer amigos as coisas começam a correr melhor.
Já vão fazer 2 anos desde que moramos na Suiça (o tempo voa, realmente!) e continuamos a estar deslumbrados pela beleza desta terra!
Acho que ajuda morar numa aldeia típica alpina, onde toda a gente se conhece e há cumprimentos matinais e crianças pequenas a irem sozinhas para a escola.
Os suiços não são conhecidos pela simpatia e realmente há pessoas carrancudas mas também as há em Portugal. Eu tenho cá para mim que se falarmos alemão (aqui nesta zona há um dialeto alemão, que é indecifrável! ou melhor, se ouvirmos com atenção e eles falarem devagar até não é assim tão difícil) as pessoas aceitam-nos melhor. Isso e fazer parte ativa da sociedade, participando em atividades da escola dos miúdos (se for o caso), ou nos bombeiros, no futebol, etc..
No nosso caso, eu falo alemão (estou orgulhosa de mim, que até já vou a entrevistas e só falo alemão!!), o meu marido já se desenrasca muitíssimo bem e o miúdo nem se fala.. Tem uma hora todos os dias de introdução ao alemão (só para estrangeiros) na pré-escola e tudo o resto é sempre e só em alemão.. e eu sou uma mãe babada porque a professora já me disse que ele fala muito bem e percebe 95% do que ela diz e pede para fazerem.

Mas para terem uma ideia da beleza dos alpes no outono aqui ficam umas fotos:

Gravidez não é doença!

Não me posso queixar muito de desconforto em qualquer das minhas gravidezes, na do Lucas ao principio tinha muita fome mas entretanto passou e mais para o fim estava mais pesada e muito cansada.. Agora tive uma gravidez santa! Andei umas semanas enjoada logo ao principio e depois passou e logicamente para o fim estava cansada.. Pudera tinha duas princesas a crescer e se elas eram grandes! No total pesavam cerca de 6.5kgs, foi um alívio elas estarem cá fora.

Mas como nunca passei mal e tive muito tempo livre (estive sem trabalhar desde Maio e elas só nasceram no fim de Agosto) acabei por fazer coisas diferentes e deliciosas, como estes croissants:

Ingredientes :

500gr de farinha ( tipo 65 ) - > usei 550gr 

20gr de fermento de padeiro fresco

 125gr de leite

 125gr de iogurte natural

 3 colheres de sopa de açúcar - > usei 120gr

 1/2 colher de chá de sal

 2 ovos médios

 Corante amarelo próprio para bolos  não usei

 2 gemas e leite para pincelar

 Margarina q.b (para pincelar as camadas da massa )

 Preparação :

 Deite no copo o leite,  fermento e programe 2 min / 37°/ vel1

 De seguida junte o resto dos ingredientes  ( farinha, iogurte, sal, açúcar, ovos... ) e programe 5 min/ vel espiga

 Se achar que a massa ainda está muito pegajosa, junte um pouco mais de farinha e envolva mais uns segundos na vel espiga ( pode acontecer devido ao tamanho dos ovos, teor de gordura do iogurte, etc )

Retire a massa do copo amasse, e forme 8 bolinhas de tamanho igual, estique uma a uma com o rolo da massa e forme tipo uma massa para pizza do tamanho de um prato normal.

 Pincele cada camada com a margarina derretida, e sobreponha as camadas umas por cima das outras, a última não é necessário pincelar.

 Estique com o rolo da massa até formar tipo uma pizza grande,  corte 12 ou 16 triângulos e forme os Croissants.

 Coloque-os num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e leve a levedar num sítio morno por cerca de 1 hora ( Aqueci o forno a 50° , desligo e coloco o tabuleiro no forno )

 Ao fim desse tempo, retire e pincele os Croissants com cuidado, com as gemas batidas e um pouco de leite

 Aqueça o forno a 200° sem ventilação, e leve os Croissants ao forno por cerca de 15 minutos.

Fonte: http://susybimbolica.blogspot.ch/2015/09/croissants-da-susy.html

Realmente dão um pouco trabalho mas ficam maravilhosos.. e rendem bastante, dá sempre para congelar e mandar nas lancheiras (ótimos para miúdos e graúdos)

Super mamã e um pão rapido

Novidades outra vez.. :)
Quando escrevi o último post nem sonhava que este ano que iria trazer não uma mas duas belas novidades! Já estava grávida e de gémeos! Bem, neste caso de gémeas, as fofas Eva e Lia que nasceram no fim de Agosto.
O meu/nosso desejo de sermos pais de 3 filhotes realizou-se ainda mais rápido do que esperávamos!

Assim o meu gosto por cozinhar manteve-se mas tem de ser coisas rápidas e é mesmo no seguimento disso que trago este pão rápido:

Ingredientes:

300ml de água
1 cubo de fermento fresco (25gr)
500gr de farinha tipo 55 sem fermento
1 c. chá bem cheia de sal
1 c. chá de açucar

Ligar o forno a 180º e colocar no fundo uma taça com água.

No copo da Bimby coloca-se a água e o fermento e programa-se 3min/37º/vel.2

De seguida deita-se a farinha, o sal e o açúcar e programa-se 4 min/vel espiga

Molda-se o pão, faz-se um pequeno corte a meio ou em cruz e vai directamente para o forno sobre um tabuleiro enfarinhado, durante cerca de 30 minutos.

Assim que se coloca o pão no forno aumenta-se a temperatura para 200º

Esta receita também dá para fazer 10 carcaças.

Alterações: Não cozi num tabuleiro, cozi numa panela de ferro. Os primeiros 20 minutos coloquei a tampa, depois nos últimos 10 tirei para ganhar crosta.

Fonte: http://cozinhacompaixao.blogspot.ch/2013/03/pao-da-carmo.html

Este pão dá para fazer com outro tipo de farinha, já usei com farinha integral e com farinha de espelta. Em qualquer das variantes fica delicioso ainda quente com um bocadinho de manteiga.

Natal 2015

O natal de 2015 já foi o 2º por terras helvéticas, e correu muito bem. Eu tratei dos docinhos mas o único que teve direito a foto foi este tronco de natal.

Mudanças de novo!!

I'm back :)


Resolução de ano novo: ser muito mais ativa na escrita aqui neste cantinho.. Até porque tenho cozinhado muito, tanto neste país que me acolheu..


Sim, no final de 2014 viemos morar para a Suiça, à procura de estabilidade financeira. E visto que a mana estava por cá, achámos que iria ser muito mais fácil :) e não nos enganámos..


Portanto desde o ultimo post até agora houve muitas alterações: de trabalho, cidade, país e cultura.


Mas estamos a gostar imenso, não estamos arrependidos nem por um momento.


Fiquem então com uma foto de ontem.



Beijinhos und bis bald ;)

Regresso

Bom dia :)
Neste período de ausência muito se passou na minha vida e quase me esqueci que tinha um blog.. Fui Mãe, mudei de trabalho, conheci sítios novos mas não deixei de cozinhar e de inventar coisas novas.. Hoje não venho publicar nenhuma receita, venho só fazer um hallo e dizer que me verão mais vezes por aqui :)
Tenham um ótimo dia!