Jantarinho de domingo

Hoje é domingo e de chuva só sabe bem estar no sofá no relax, foi exactamente isso que fizemos depois das 4 da tarde. Mas como ao domingo também precisamos de nos alimentar hoje o jantar foi o seguinte: sopa verde rubra (igual às já publicadas mas com feijão encarnado e espinafres), bacalhau à Brás (que o B. diz que é uma das minhas especialidades e uma sobremesa que me fez lembrar a minha adolescência quando andava na escola e ao domingo era dia de estudar.


Mesa para 2:












Sopinha saborosa e aconchegante:


Bacalhau à Brás

Ingredientes:
Bacalhau já cozido e desfiado
Batata palha
2 Cebolas para o refogado
Azeite
3 Ovos
1 pacote de Natas de soja
Salsa a gosto
Fazer um refogado com a cebola e o azeite, quando já estiver pronto juntar o bacalhau e mexer bem, depois juntar a batata e mexer bem e em seguida juntar o preparado das natas e dos ovos e da salsa (tudo muito bem batido) e mexer bem. Juntar sal a gosto e pimenta. E está pronto a servir.
Sobremesa:
Bolacha maria com doce de abóbora e nozes ( foi o meu primeiro e único doce até agora e ficou óptimo)


Beijos e boa semana de trabalho
S. Neto Martins

Sopa verde esperança (Creme de ervilhas com espinafres)

Infelizmente este ano que passou não foi de todo o melhor ano da minha vida, aconteceram coisas muito boas mas também coisas terríveis. Mas como tenho fé que as coisas estão prestes a mudar e também como sempre ouvi dizer que a esperança é a última a morrer, aqui vos sirvo uma Sopa verde esperança, para aquecer o corpo e confortar a alma...

Ingredientes:

2 batatas não muito grandes

1 courgette média

1 cebola

1 alho

1 mão cheia de ervilhas

1 nabo

1 dedo de coentros

meio molho de espinafres

água

um fio de azeite

um pouco de sal (usei flor de sal)

Modo de preparação:

Arranjar as batatas, a courgette, a cebola, o alho e o nabo e colocar na panela juntamente com as ervilhas (que usei congeladas) e . Colocar tudo numa panela e cobrir com água. Entretanto arranjar os espinafres. Quando já tiver cozido juntar os coentros e triturar tudo. Juntar um fio de azeite e os espinafres, juntar tudo muito bem e reduzir o lume.

E depois deliciar-se. :)

Beijos

S. Neto Martins